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开封两荤一素加米加汤(精装)

  • 发布日期:2019/10/17 15:33:29

  • 来源:http://kf.zzxxkc.cn/product268560.html
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  • 应用范围:肉类120克,蔬菜类150克,食用油20克,米饭350克,配料100克,汤料8克,规格700克左右两荤一素加米加汤(精装) 中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。快餐的社会化,就是依据社会化概念的内涵,即“分散的、互不联系的个别生产过程转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业,一家一户的做饭炒菜,餐馆及饮食店的单兵作战状态,改造成为具有专业化社会分工的行业,把人们从
  • 详细介绍

  • 肉类120克,蔬菜类150克,食用油20克,米饭350克,配料100克,汤料8克,规格700克左右

    开封两荤一素加米加汤(精装) 

    中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。快餐的社会化,就是依据社会化概念的内涵,即“分散的、互不联系的个别生产过程转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业,一家一户的做饭炒菜,餐馆及饮食店的单兵作战状态,改造成为具有专业化社会分工的行业,把人们从家务劳动中解放出来,满足人们现代生活节奏和营养与保健意识的需要。

    快餐的工业化,就是以快餐生产的整个工艺为主线,用部分机械代替手工,用定量代替模糊性,用流水线作业代替个体生产,将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操作,生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品——菜肴、面点;或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。


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